Recipe: Perfect ☆Clafoutis Cerises Noires et Citronelle☆

☆Clafoutis Cerises Noires et Citronelle☆.

You can cook ☆Clafoutis Cerises Noires et Citronelle☆ using 14 ingredients and 9 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of ☆Clafoutis Cerises Noires et Citronelle☆

1. Prepare 450 g of cerises dont 7/8 pour la déco.
2. Prepare 4 of oeufs.
3. You need 110 g of farine.
4. It's 90 g of sucre.
5. Prepare 5 of feuilles de citronnelle fraîche.
6. You need 15 cl of lait entier.
7. Prepare 50 cl of crème liquide.
8. You need 1 of sachet de sucre vanillé.
9. Prepare 1 of pincée de sel.
10. It's 1 of cuil à café de rhum.
11. Prepare of Pour la déco :.
12. It's of Sucre glace.
13. Prepare of Perles sucre.
14. Prepare of Feuilles de citronnelle.

☆Clafoutis Cerises Noires et Citronelle☆ step by step

1. Préchauffer le four à 210-220°C.
2. Mixer le sucre avec la citronnelle.
3. Dans un récipient, casser les œufs. Incorporer la pincée de sel, le sachet de sucre vanillé, la farine. Mélanger jusqu'à épaississement (5 min).
4. Ajouter le rhum, le lait et la crème liquide. Mélanger.
5. Disposer 1 à 2 cm de pâte dans le fond d'un plat beurré et enfourner pendant 15 min.
6. 💡Mettre le plat au congélateur 5 min et disposer une nouvelle couche de pâte à clafoutis, les cerises avec les queues et non dénoyautées. (Astuce de Mr C.Felder) Enfourner à nouveau pendant 10-15 min en surveillant.
7. Dès la sortie du four déposer des cerises coupées en 2 en les enfonçant légèrement.
8. Laisser refroidir et saupoudrer le tout de sucre glace, de perles en sucre et ajouter quelques feuilles de citronnelle.
9. Déguster 😋.