Rougail saucisses. Le terme rougail ou encore rougay a été apporté dans l'histoire du peuplement par l'Inde (ouroukaille). Ce type de préparation n'est pas toujours pimenté, cela varie selon les personnes. Sur l'île de la Réunion, le rougail saucisse est très souvent cuisiné et apprécié.
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Rougail saucisse #rougail #saucisse #college #homermade #faitmaison #collectivité #makefood #food ROUGAIL SAUCISSES FRAÎCHES - ZAMBROKAL par Marie Thérèse ANTOU.
Rougail saucisse Le rougail c'est le plat star de l'ile de la Réunion.
You can have Rougail saucisses using 12 ingredients and 5 steps. Here is how you achieve it.
Ingredients of Rougail saucisses
- Prepare 500 g of saucisses.
- It's 1 of oignon 🧅.
- Prepare 20 cl of coulis de tomates 🍅.
- You need 1 boîte of concasser de tomate 🍅.
- Prepare 1 cuillère à soupe of sucre.
- It's 1 cuillère à café of curry.
- Prepare 1 cuillère à café of dé curcuma.
- Prepare 1 cuillère à café of paprika.
- You need 1 cuillère à café of cumin.
- You need 1 cuillère à café of thym.
- You need 1 cuillère à café of gingembre.
- Prepare 2 of petite gousse d’ail.
Le rougail saucisses est un plat mijoté à base de saucisses, dans une sauce parfumée aux tomates, ail, gingembre et curcuma. L'incontournable rougail saucisses (de porc ou de poulet selon vos goûts) est un des plats les plus connus de la cuisine réunionnaise. Servez avec du riz blanc, des grains. Cuisine créole incontestable, le rougail saucisses exige des saucisses créoles et un assaisonnement de piments, de gingembre et d'oignons.
Rougail saucisses step by step
- Faire revenir les oignons 🧅 avec de l’huile d’olive, puis ajouter les épices (cumin,paprika etc...).
- Découper les saucisses en rondelle.
- Ajouter les saucisses au mélange, une fois les saucisses colorer ajouter la coulis de tomate 🍅 puis le concasser de tomate sel et poivre.
- Ajouter le sucre, et l’ail couper en petit morceau et laisser cuire 1h à feu doux sans oublier de mélanger de temps en temps.
- Servir avec riz pâtes quinoa etc.. bon appétit.
A déguster en résistance, ce plat a dépassé la frontière. C'est une recette de l'ile de la Réunion à base de tomate très apprécié là-bas, la base le recette est la rougaille et ensuite on peut l'accompagner avec n'importe quel… Popular All Time. Mini Ninja Cuistot vs Rougail Saucisses. Rougail saucisse — Rougail saucisses Le Rougail saucisse est un plat réunionnais. Rougail saucisses Le Rougail saucisse est un plat réunionnais.