Galette tout choco. Avis sur la recette Gâteau tout choco de Marilyne. Voir plus d'idées sur le thème Gâteaux et desserts, Recette et Chocolat. Je vous revient avec ma première passion, les recettes!
Petites galettes charentaises à l'angélique confite.
La galette réservée aux accros du chocolat, réalisée avec une pâte feuilletée au chocolat et une crème d'amande au chocolat.
Cuisinez une douzaine de galettes à l'avoine et aux pépites de chocolat afin de savourer un dessert unique.
You can cook Galette tout choco using 12 ingredients and 6 steps. Here is how you achieve that.
Ingredients of Galette tout choco
- You need of Pâte feuilletée au cacao.
- You need 176 g of farine.
- You need 24 g of cacao en poudre non sucré.
- Prepare 160 g of beurre très froid.
- You need 1 of pincée de sel.
- You need 8 cl of d'eau très froide.
- You need of Frangipane chocolat.
- You need 250 g of frangipane.
- Prepare 36 g of chocolat noir.
- It's of Sirop de sucre.
- It's 20 g of sucre.
- It's 20 g of d'eau.
Tendres et moelleuses, ces galettes vous combleront! Terminer par une galette sur le dessus du ramequin. Ajouter à mes carnets. la recette Gâteaux choco-galettes. Choisir un carnet. envie d'une Bonne galette des rois tres gourmande? avec la pâte feuilletée tout chocolat ;j'ai réalisé une galette tres tres gourmande, il s'agit d'un feuilletage toutchocolat fourré a une délicieuse crème.
Galette tout choco instructions
- Pâte feuilletée au cacao : - Mettre le beurre et l'eau au congélateur quelques minutes. - Mettre la farine et le cacao tamisé dans le bol du robot et mélanger à la feuille. - Ajouter le beurre très froid et mélanger à la feuille 1 minutes pas plus. - Ajouter le sel et l'eau très froide, continuer à la feuille tout doucement jusqu'à ce que la pâte commence à s'amalgamer..
- Etaler ensuite la pâte sur le plan de travail et faire un rectangle, puis commener les tours. - Plier 4 fois minimum, mais je pense que 6 fois serait mieux. - Ne pas hésiter à remettre la pâte au frais entre les tours, car il ne fait pas que le beurre fonde ! - Une fois les tours terminer, couper le pâton en 2 et réserver, filmés, au frigo..
- La frangipane au chocolat : - Faire une frangipane ou, comme moi, ici, sortir 250g de frangipane du congélateur (la décongeler en ambiant ou la mettre moins d'une minute au micro-ondes en mode décongélation). - Faire fondre le chocolat et l'incorporer à la frangipane. - Mettre l'appareil dans une poche et réserver..
- Montage de la galette : - Préchauffer le four à 200°C en chaleur tournante. - Sortir la pâte du congélateur et l'étaler chaque pâton de manière à obtenir un disque de 20cm et un autre de 22cm. - Déposer le disque de 20cm sur un silpat ou du papier cuisson. - Mettre une peu d'eau sur les bords (sur 2cm) à l'aide d'un pinceau. - Pocher ensuite la crème frangipane au chocolat et mettre la fève..
- Refermer la galette avec le 2ème disque de 22cm et bien souder les bords. - Chiqueter les bords avec un couteau. - Dorer le dessus de la pâte avec un jaune d'oeuf mélanger avec un peu de crème (ou du lait ou de l'eau)/ - Réserver au frais quelques minutes ouis avec la lame d'un couteau faire des dessins. - Baisser le four à 180°C et enfourner pendant 45 à 50 minutes..
- Pendant ce temps, préparer un sirop en portant à ébullition l'eau et le sucre (doucement, il faut que le sucre soit bien fondu !). - Une fois la galette sortie du four, badigeonner immédiatement la galette de sirop à l'aide d'un pinceau. - Laisser tiédir sur une grille et déguster..
Une galette croustillante à base de farine de pois chiche à déguster bien chaude. Découvrez notre recette de galette des rois noisette chocolat. Un dessert gourmand rapide et facile à réaliser avec le kit C'est LA recette de galette des rois originale à faire pour les grands gourmands. Du coup, pour les autres gobelets en choco, je les ai laissés dans le gobelet en plastique, les ai remplis de mousse et Superbe la mousse choco!! Mais je préfère quand elle est plus légère!!