Courgette farcie à l italienne. Astuce : Je préfère retrouver des petits morceaux dans la farce, c'est la raison pour laquelle je coupe l'ail, la pancetta et la courgette au couteau. Si vous préférez une farce plus mixée, mettez tous ces ingrédients dans le bol du mixeur et mixez jusqu'à obtenir la consistance. Salez, poivrez et rajoutez les courgettes et les oignons bien desséchés.

La viande de veau est très parfumée, la. Tomates, aubergines, poivrons, courgettes : on les farcit. Garnies de boeuf haché, tomates et épices, ces courgettes sont ensuite gratinées à la mozzarella. You can have Courgette farcie à l italienne using 12 ingredients and 5 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Courgette farcie à l italienne

Prepare 3 of courgettes.
It's 400 gr of viande hachée.
It's 400 gr of pulpe de tomate.
It's 1 of oignon.
You need 1 gousse of d'ail.
You need of Des feuilles de basilic frais.
You need 1 of boule de mozzarella.
Prepare 50 gr of pecorino.
Prepare 1 of jus de Citron.
You need of Sel, poivre et huile d'olive.
It's 1 of oeuf.
It's 1 of cas de sucre.

Un délice ! - Recette Plat : Courgettes farcies à l'italienne par Kiavinat. Videz les à la petite cuillère de façon à obtenir des petites barquettes. La courgette, c'est la pleine saison, elles abondent en ce moment dans les jardins et on ne sait plus comment les cuisiner… Cette fois, j'ai choisi de les cuisiner farcies à l'italienne avec de la mozzarella, du parmesan, des pignons… Farcir les courgettes sans trop tasser la farce (le riz gonfle à la cuisson). Remettre la calotte sur chaque courgette en l'enfonçant (on peut couper une petite partie du tour pour que le diamètre soit légèrement inférieur et pouvoir ainsi les rentrer dans la courgette farcie).

Courgette farcie à l italienne step by step

Laver et éplucher les courgette, émincer l'oignon et l ail, couper la mozza en petit cube, laver et ciseler le basilic.
Préparer la farce, saler et poivrer la viande, ajouter l'œuf, le basilic 30 gr de pecorino, la moitié de la mozza. Mélanger bien et réserver.
Couper deux courgettes en deux, faite deux incisions au couteau et creuser à la cuillère saler et poivrer puis reverser. Récupérer le reste de courgette,émincer le tout. Ajouter l'ail, l'oignon, un filet de citron et quelques feuilles de basilic.
Dans une poêle à feu moyen, faite faite revenir la préparation de courgettes dans de l huile d olive puis ajouter la tomate, laisser cuire 10 min et ajouter la CaS de Sucre pour casser l acidité du citron et de la tomate.
Verser la base de tomate dans le plat, farcir les courgettes, et recouvrer du reste de fromage. Au four 40 min a 180°.

Farcir les courgettes avec la préparation aux saucisses. Déposer les courgettes farcies dans un plat de cuisson et, si désiré, verser le coulis de poivrons rouges rôtis (voir recette ci-dessous) dans le fond du plat. Courgettes farcies (végétariennes) avec des légumes, de la feta et du boulgour. Ensuite à la maison, je me suis arrangée avec ce que j'avais sous la main et nous nous sommes régalés. J'aime particulièrement le boulgour ou bulghur (blé concassé typique du taboulé libanais et de la cuisine.