Recipe: Delicious Poêlé de Courgette pommes de terre

Poêlé de Courgette pommes de terre.

You can cook Poêlé de Courgette pommes de terre using 12 ingredients and 4 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Poêlé de Courgette pommes de terre

1. You need 2 cuillères à soupe of d'huile d'olive.
2. Prepare 7 of Pommes de terre moyenne.
3. Prepare 1 of bonne cuillères à soupe d'échalote coupé finement en petit dés.
4. You need 2 of poignées de courgettes en tranches surgelées.
5. Prepare 1 of bonne poignées de poivrons surgelés 3 couleurs (en petit cube.
6. Prepare 1 c of à soupe de tomate concentré.
7. You need 1 c of à café de harrissa.
8. You need 200 ml of d'eau.
9. You need 1 c of à café rase de cumin.
10. Prepare of Sel.
11. Prepare 1 of bonne cuillères à café d'ail en poudre fine.
12. Prepare 1 c of à café de menthe séché.

Poêlé de Courgette pommes de terre step by step

1. Dans une grande poêle verser l'huile d'olive les pommes de terre coupé en petit cube ainsi que les poivrons, les courgettes et les échalotes. Laissez cuire 5 bonnes minutes.
2. Ensuite ajouter la tomate concentré, l'harrissa et 200 ml d'eau et les epices.Bien mélanger et couvrir avec un couvercle et laissez cuire quelques minutes. A surveiller que les pommes de terre ne soit pas trop fondante..
3. Rajouter les olives et continuer la cuisson sans le couvercle jusqu'à que la sauce épaissit.
4. Voilà c'est prêt je l'ai accompagner d'un cordon bleu 😋 Bonne préparation 😉.