Recipe: Perfect Pain de viande aux cèpes

Pain de viande aux cèpes.

You can have Pain de viande aux cèpes using 15 ingredients and 6 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Pain de viande aux cèpes

1. You need 600 g of bœuf haché.
2. It's 400 g of porc haché.
3. It's 2 of œufs.
4. You need 40 g of cèpes déhydratés.
5. Prepare 40 g of petits-pois surgelés.
6. You need 80 g of ketchup.
7. You need 2 of échalions (ou petits oignons).
8. Prepare 2 of tranches de pain de mie + un peu de lait.
9. It's 2 c. à soupe of d'huile d'olive.
10. You need 2 of grosses c. à soupe de persil haché surgelé.
11. You need 1,5 c. à café of sel.
12. You need 1 of c.à café d'ail séché.
13. It's 1/2 c. à café of thym surgelé.
14. It's 1/2 c. à café of poivre.
15. It's 1/2 c. à café of tabasco.

Pain de viande aux cèpes step by step

1. Faites tremper les cèpes dans de l'eau bouillante, pendant 30 min, égouttez-les. Chauffez le four th. 6 à 180°..
2. Épluchez et émincez les échalions. Coupez les champignons en morceaux..
3. Faites chauffer l'huile d'olive, et faites-y revenir doucement les échalions, les petits-pois et les cèpes pendant environ 4 min..
4. Enlevez les croûtes du pain de mie et arrosez-le de lait. Mélangez ensembles les viandes, puis ajoutez le pain de mie, les œufs battus, le ketchup, le persil, le sel, le poivre, le tabasco et l'ail. Ajoutez les légumes et mélangez délicatement..
5. Graissez le moule, versez la préparation, tassez et enfournez pour 45 min..
6. Laissez légèrement refroidir avant de démouler. Bon appétit.